Reis Waschen bis das Wasser klar ist und Reis trocknen.
Reis kochen
Zucker, Salz und Milch in eine Schüssel geben, verrühren und mit Pandan Blättern in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze kochen bis Zucker geschmolzen ist.
Panadan Blätter entfernen und gekochten Reis hinzugeben.
Alles gut verrühren, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Nochmal verrühren und weitere 40 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Kokosmilch, Salz und Maisstärke in einen Topf geben und bei niedriger Hitze verrühren bis Sauce eindickt.
Reis mit Sauce und Mungbohnen toppen, Mango aufschneiden und beilegen.